SAVIÑÁN, CUNA DE VIVEROS

Desde antiguo se conocen merecidos elogios a las excelentes frutas de esta pequeña pero fértil ribera del Jalón, pero se desconocen las razones que llevaron a los hombres de estas tierras, sobre todo de Saviñán, a comenzar a cultivar viveros en la segunda mitad del siglo XIX. La dedicación a la arboricultura, horticultura y floricultura parece arrancar de la gente trabajadora y jornalera del pueblo. Al cultivo de los viveros se dedicó la gente más humilde de Saviñán. Muchos aún continúan una larga saga familiar en varias provincias españolas.

Las gentes de estas riberas fueron también pioneros en la venta y exportación de frutas a toda España y aun al extranjero, trabajando con muy pocos medios una tierra dura pero fértil.

Tobajas Gallego, F. (2016): Viveristas y fruteros del Jalón, Centro de Estudios Bilbilitanos, Calatayud.